據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，6月末生豬存欄4.39億頭，與2017年年末4.4億頭基本持平。其中，能繁母豬存欄4564萬頭，已超過2017年年末4472萬頭的存欄水平。這些數(shù)據(jù)都顯示出我國生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月第3周,每公斤活豬13.45元，環(huán)比跌4.5%，同比跌63.4%；豬肉23.25元，環(huán)比跌2.8%，同比跌58.2%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關負責人介紹，從市場情況來看，豬肉供應增長幅度較大，以至于進入消費旺季價格仍在下跌。生豬出欄逐月增加，8月份規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰生豬2329萬頭，同比增97.5%，比去年同期幾乎翻了一番。另外，當前生豬宰后均重100.4公斤，比本輪“豬周期”前增加了約8公斤，就是說現(xiàn)在出欄10頭豬就相當于前幾年的11頭豬。
為應對市場低迷，多數(shù)養(yǎng)豬場（戶）選擇放慢生產(chǎn)節(jié)奏，母豬存欄優(yōu)化調(diào)整。據(jù)監(jiān)測，7月份全國能繁母豬存欄結(jié)束前期連續(xù)21個月的增長，環(huán)比下降0.5%，8月份環(huán)比降幅擴大到0.9%。規(guī)模豬場淘劣留優(yōu)的力度更大，淘汰的都是低產(chǎn)母豬，留下的都是高產(chǎn)母豬，整體生產(chǎn)效率明顯提高。
目前，生產(chǎn)仍在慣性增長。8月份，生豬存欄環(huán)比增長1.1%，連續(xù)6個月增長，尤其是每月新出生的仔豬量還在大幅增加。2-8月份，規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)月均增速2.5%，意味著今年9月至明年2月的生豬出欄量還將持續(xù)增長。6月份以來，生豬養(yǎng)殖總體處于虧損狀態(tài)，8月份全國平均每頭出欄生豬虧損67元，養(yǎng)豬場（戶）虧損面達到52.5%。按當前的生豬出欄量擴張趨勢，短期內(nèi)扭虧難度較大。
筆者了解到，目前豬肉消費將迎來傳統(tǒng)旺季，可能會在一定程度上緩解近期豬價快速下跌的局面；但從目前的供需情況看，全國豬肉市場供應充足，價格出現(xiàn)大幅反彈的可能性不大。尤其是8月份規(guī)模場新出生仔豬數(shù)量3348萬頭，創(chuàng)本輪生豬生產(chǎn)恢復以來的新高，同比增長31.1%，意味著明年2月份生豬出欄量同比將增加約三成左右，豬價很可能還要下降。
相關負責人提出建議和提醒：“現(xiàn)在豬肉價格很低，大家在節(jié)日期間可以多買豬肉，多吃豬肉。肉品加工企業(yè)和屠宰企業(yè)可加強市場形勢研判，根據(jù)自身需要開展一部分商業(yè)性收儲。未來幾個月市場行情都比較低迷，廣大養(yǎng)豬場（戶）該淘汰的低產(chǎn)母豬要加快淘汰，該賣的肥豬要及時賣掉，不要再壓欄，不要賭后續(xù)特別是明年元旦春節(jié)的行情。另外，越是在市場行情低迷時期，越要注重疫病防控，越要想辦法提高生產(chǎn)效率，節(jié)本增效，渡過難關。”